О регионе
Зимбабве — один из самых интересных и недооцененных регионов именно speciality-кофе в Африке.
Основные кофейные регионы:
- Чиманимани
- Хонда-Вэлли
- Ньянга
Природные условия
Высоты составляют 1 000–1 800 м. Климат прохладный, горный, похожий на восточноафриканский, что формирует плотные и сладкие ягоды.
О регионе
Зимбабве — один из самых интересных и недооцененных регионов именно speciality-кофе в Африке.
Основные кофейные регионы:
- Чиманимани
- Хонда-Вэлли
- Ньянга
Природные условия
Высоты составляют 1 000–1 800 м. Климат прохладный, горный, похожий на восточноафриканский, что формирует плотные и сладкие ягоды.
Хонда-Вэлли
Ньянга
Чиманимани
Обработка — преимущественно мытая, с классической ферментацией и сушкой на африканских кроватях. Некоторые хозяйства экспериментируют с медовыми и натуральными методами.
Плантации часто организованы с контролируемыми процессами.
Методы
04
Катимор
03
SL34
02
SL28
Основные сорта
01
Бурбон
Яркий, чистый, фруктово-цитрусовый профиль
Тело среднее, профиль напоминает кенийский, но мягче
Ноты персика, красного апельсина, чёрной смородины, винограда, тростникового сахара
Профиль кофе
Почему Зимбабве?
Зимбабве — премиальный регион для ярких фильтров и лимитированных микролотов.
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.