О регионе
Республика Конго — редкий, но интересный происхождения зелёного кофе, расположенное в зоне влажных экваториальных лесов.
Основные кофейные регионы:
- Пуле
- Буэнза
- Лекуму
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах высотах 500–900 м. Климат горячий, с постоянной высокой влажностью и тёплыми ночами, что формирует сладкие, плотные ягоды, но ограничивает масштаб speciality.
О регионе
Республика Конго — редкий, но интересный происхождения зелёного кофе, расположенное в зоне влажных экваториальных лесов.
Основные кофейные регионы:
- Пуле
- Буэнза
- Лекуму
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах высотах 500–900 м. Климат горячий, с постоянной высокой влажностью и тёплыми ночами, что формирует сладкие, плотные ягоды, но ограничивает масштаб speciality.
Лекуму
Буэнза
Пуле
Обработка — преимущественно натуральная, так как инфраструктура для мытой ферментации ограничена. Сушка проводится на патио или деревянных столах.
Фермеры используют смешанные агросистемы, где кофе растёт под тенью какао, банана и тропических деревьев.
Методы
04
Катимор
03
Типика
02
Катуай
Основные сорта
01
Бурбон
Тёплый, сладкий профиль
Кислотность низкая или умеренная, тело плотное
Ноты какао, темного шоколада, ореха, тростникового сахара, легкие фруктовые оттенки, иногда травяные и древесные
Профиль кофе
Почему Республика Конго?
Республика Конго — нишевое происхождение, встречающееся редко, но востребованное для мягких, сладких коллекционных купажей.
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.