О регионе
Гвинея — один из наиболее исторических регионов кофе в Западной Африке.
Основные кофейные регионы:
- Нзерекоре
- Массанта
- Киссидугу
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах 600–1 200 м. Здесь тёплый, влажный климат, тропические леса и плодородные почвы, что создает подходящую среду для выращивания как робусты, так и ограниченных объемов арабики.
О регионе
Гвинея — один из наиболее исторических регионов кофе в Западной Африке.
Основные кофейные регионы:
- Нзерекоре
- Массанта
- Киссидугу
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах 600–1 200 м. Здесь тёплый, влажный климат, тропические леса и плодородные почвы, что создает подходящую среду для выращивания как робусты, так и ограниченных объемов арабики.
Киссидугу
Массанта
Нзерекоре
Обработка — натуральная и мытая. Влажные зоны Гвинеи позволяют производить мытые партии достойного качества, но ограниченная инфраструктура делает натуральные лоты более распространёнными.
Большинство фермеров используют теневое выращивание и ручной сбор, что повышает однородность и сладость ягоды.
Методы
03
Бурбон
02
Катимор
Основные сорта
01
Типика
Тёплый, мягкий, шоколадно-ореховый профиль
Кислотность низкая, тело среднее или плотное
Ноты какао, фундука, тростникового сахара, цитрусовой цедры, сухофруктов, иногда древесные оттенки
Профиль кофе
Почему Гвинея?
Гвинея интересна как регион происхождения для стабильных «теплых» профилей, органических купажей и нишевых линеек, которым нужны мягкость, сладость и доступность, но с западноафриканским характером.
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.