Эфиопия остаётся одним из важнейших мировых производителей спешелти кофе и задаёт многие тренды в сегменте происхождения. В ходе поездки команда ИМКО оценила качество нового урожая, посетила ключевые регионы производства и провела серию каппингов. Особое внимание уделялось вопросам прослеживаемости, стабильности качества и развитию долгосрочных отношений с поставщиками.