О регионе
ЦАР — один из самых редких и малоизвестных кофейных регионов происхождения Центральной Африки.
Основные кофейные регионы:
- Бимбо
- Бера
- Бамбари
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах высотах 600–1 200 м. Климат влажный, экваториальный, с густыми тропическими лесами.
О регионе
ЦАР — один из самых редких и малоизвестных кофейных регионов происхождения Центральной Африки.
Основные кофейные регионы:
- Бера
- Бамбари
- Бимбо
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах высотах 600–1 200 м. Климат влажный, экваториальный, с густыми тропическими лесами.
Бера
Бимбо
Бамбари
Обработка почти полностью натуральная, так как крупной инфраструктуры для мойки нет. Это создаёт сладкие, округлые профили, но сильно зависящие от погоды.
Выращивание малоинтенсивное, без механизации.
Методы
02
Бурбон
Основные сорта
01
Типика
Мягкий, сладкий, лесной профиль
Кислотность низкая, тело среднее
Ноты какао, сухофруктов, тростникового сахара, пряностей, древесные оттенки, иногда красного яблока
Профиль кофе
Почему ЦАР?
ЦАР — уникальный, редкий регион происхождения для коллекционных наборов и storytelling-проектов.
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.