Природные условия
Основные кофейные регионы расположенные на высотах на высотах 1 200–1 700 м. Климат здесь стабильный, ночи прохладные, а вулканические почвы способствуют медленному созреванию ягод.
О регионе
Сальвадор — компактная, но легендарная страна, известная своим сортовым наследием и чистыми, сладкими профилями.
Основные кофейные регионы:
- Апанека–Иламатепек
- Чалатенанго
- Какауатике
Природные условия
Основные кофейные регионы расположены на высотах на высотах 1 200–1 700 м. Климат здесь стабильный, ночи прохладные, а вулканические почвы способствуют медленному созреванию ягод.
О регионе
Сальвадор — компактная, но легендарная страна, известная своим сортовым наследием и чистыми, сладкими профилями.
Основные кофейные регионы:
- Апанека–Иламатепек
- Чалатенанго
- Какауатике
Апанека–Иламатепек
Какауатике
Чалатенанго
Обработка в Сальвадоре традиционно мытая, но растет число медовой, натуральной, анаэробной и длительных ферментаций.
Чалатенанго славится натуральными Пакамарами с винными оттенками, ягодами и выраженной сладостью. В Апанека–Иламатепек преобладают чистые, сладкие мытые лоты.
Методы
06
Пакамара
05
Катуаи
04
Катурра
03
Пакамара
02
Пакаc
Основные сорта
01
Бурбон
Среднее тело
Сбалансированная кислотность
Оттенки тропических фруктов, иногда травяные и цветочные ноты
Ноты карамели, красного яблока, лимонной цедры, какао, панелы
Профиль кофе
Почему Сальвадор?
Сальвадор — это регион для тех, кто ищет стабильность, чистоту и выразительные микролоты.
Страна сочетает традиции, высокую культуру обработки и сортовое разнообразие, что делает её одним из наиболее уважаемых источников кофе в регионе.
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.