О регионе
ДР Конго — крупный, но недооцененный производитель коммерческого и speciality-кофе.
Основные кофейные регионы:
- Южное Киву
- Северное Киву
- Итури
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах высотах 1 400–2 000+ м. Вулканическая земля у озера Киву обеспечивает высокое содержание минералов, что формирует плотность зерна.
О регионе
ДР Конго — крупный, но недооцененный производитель коммерческого и speciality-кофе.
Основные кофейные регионы:
- Южное Киву
- Северное Киву
- Итури
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах высотах 1 400–2 000+ м. Вулканическая земля у озера Киву обеспечивает высокое содержание минералов, что формирует плотность зерна.
Итури
Северное Киву
Южное Киву
Обработка — мытая, натуральная, медовая, активно развиваются анаэробные процессы.
Производство в значительной степени кооперативное, поскольку мелкие фермеры объединяются для обработки и экспорта.
Методы
04
SL-серии
03
Катурра
02
Катуай
Основные сорта
01
Бурбон
Тёмно-фруктовый, сладкий профиль
Тело плотное, кислотность средняя
Ноты сливы, карамели, темной ягоды, красного винограда, чёрного чая, какао, иногда специй и легкий винный тон
Профиль кофе
Почему ДРК?
ДРК — один из самых перспективных африканских регионов, предлагающий глубокие, насыщенные, винно-фруктовые профили.
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.