Регион происхождения
Коста-Рика
Природные условия
Основные кофейные регионы расположенные на высотах 1 200–1 900 м. Здесь прохладный климат, большое количество солнечных дней и вулканические почвы создают идеальные условия для высококлассной арабики.
О регионе
Коста-Рика — одна из самых технологичных и прогрессивных стран Центральной Америки, где по закону выращивается только арабика.
Основные кофейные регионы:
  • Тарразу
  • Центральная долина
  • Западная долина
  • Брунка
Природные условия
Основные кофейные регионы расположены на высотах 1 200–1 900 м. Здесь прохладный климат, большое количество солнечных дней и вулканические почвы создают идеальные условия для высококлассной арабики.
О регионе
Коста-Рика — одна из самых технологичных и прогрессивных стран Центральной Америки, где по закону выращивается только арабика.
Основные кофейные регионы:
  • Тарразу
  • Центральная долина
  • Западная долина
  • Брунка
Центральная долина
Западная долина
Брунка
Тарразу
Страна известна своими микро станциями обработки (micromills), которые позволяют фермерам обрабатывать кофе прямо на ферме, контролируя ферментацию, сушку и разделение лотов.
Это привело к огромному разнообразию методов: мытая, honey, black honey, натуральная, анаэробная, термошок, длительные ферментации — каждая станция стремится к уникальному стилю.
Методы
06
Лоты из Тарразу
05
SL-28
04
Обата
03
Вилья Сарчи
02
Катуаи
Основные сорта
01
Катурра
Сладость мёда и карамели
Natural-процесс:
  • Красные ягоды
  • Тропики
  • Яркие фруктовые ароматы
Honey-процесс:
  • Густая сладость
  • Цветочные нюансы
  • Гладкая, мягкая текстура
Ноты цитрусов и косточковых фруктов
Оттенки тростникового сахара и молочного шоколада
Яркая, но сбалансированная кислотность
Профиль кофе
Почему Коста-Рика?
Коста-Рика — это сочетание стабильности, технологичности и инноваций.
Для обжарщиков страна является источником чистых, предсказуемых, но при этом ярких и многогранных профилей, идеально подходящих для speciality-линеек.
Почему
Коста-Рика?
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.