О регионе
Колумбия — второй по значимости производитель кофе в мире, отличающийся большим количеством кофепроизводящих регионов и выраженным разнообразием терруаров.
Основные кофейные регионы:
- Уила
- Нариньо
- Толима
- Антьокия
- Каука
- Киндио
- Сантандер
- Мета
- Сьерра-Невада-де-Санта-Марта
Природные условия
Основные кофейные регионы расположены на высотах 1 500–2 200+ м. Близость экватора, влияние Тихого и Атлантического океанов, сложный рельеф и разнообразие микроклиматов обеспечивают почти круглогодичный урожай, а преимущественно ручной сбор позволяет работать с лотами разных категорий качества — от стабильных коммерческих решений до спешелти кофе.
О регионе
Колумбия — второй по значимости производитель кофе в мире, отличающийся большим количеством кофепроизводящих регионов и выраженным разнообразием терруаров.
Основные кофейные регионы:
- Уила
- Нариньо
- Толима
- Антьокия
- Каука
- Киндио
- Сантандер
- Мета
- Сьерра-Невада-де-Санта-Марта
Природные условия
Основные кофейные регионы расположены на высотах 1 500–2 200+ м. Близость экватора, влияние Тихого и Атлантического океанов, сложный рельеф и разнообразие микроклиматов обеспечивают почти круглогодичный урожай, а преимущественно ручной сбор позволяет работать с лотами разных категорий качества — от стабильных коммерческих решений до спешелти кофе.
Каука
Толима
Нариньо
Сантадер
Антиокья
Уила
Мета
Какета
Сьерра-Невада-де-Санта-Марта
Обработка: мытая, анаэробная, медовая, натуральная, продленная ферментация.
Методы
06
Паче
05
Типика
04
Бурбон
03
Кастильо
02
Коломбия
Основные сорта
01
Катурра
Винная кислотность и сливочная текстура
Профиль — яркий, сладкий, фруктовый
Ноты красного апельсина, тропик, ягод, карамели, молочного шоколада, цветов
Профиль кофе
Почему Колумбия?
Колумбия — это «идеальный баланс»: высокая чистота, стабильность и глубокий потенциал для ферментационных экспериментов.
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.