О регионе
Того является небольшим, но стабильным производителем кофе.
Основные кофейные регионы:
- Кпалиме
- Баджа
- Далове
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах высотах 700–1 100 м. Климат влажный, тропический, с хорошим распределением дождей и периодами интенсивного солнца, что обеспечивает равномерное созревание.
О регионе
Бенин — одна из самых маленьких кофейных стран Западной Африки.
Основные кофейные регионы:
- Атакора
- Нати́тингу
Природные условия
Основные регионы находятся на высотах высотах 400–800 м. Климат тёплый, влажный, с сезонными дождями.
Нати́тингу
Атакора
Обработка — почти полностью натуральная, что создает сладкий, округлый профиль. Мытый процесс применяется редко из-за ограниченной инфраструктуры.
Выращивание идёт в смешанных системах, где кофе соседствует с янтарными деревьями, авокадо и фруктовыми породами.
Методы
03
Бурбон
02
Катимор
Основные сорта
01
Типика
Сладкий, простой, мягкий профиль
Тело среднее, кислотность низкая
Ноты какао, орехов, карамели, сухофруктов, тростниковая сладость
Профиль кофе
Почему Бенин?
Бенин — редкий регион происхождения, встречающийся в коллекционных наборах или экспериментальных купажах, когда требуется мягкий сладкий профиль с тёплым западноафриканским акцентом.
Хотите обсудить сотрудничество?
Оставьте сообщение — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Или напишите нам напрямую, выбрав удобный мессенджер.